Pain méditerranéen étagé de Renée's
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de repos: 15 à 30 minutes (ou toute la nuit)
Temps de réchauffement: 15 à 30 minutes (optionnel)
2 tasses / 500 ml salsa épaisse
1 c. à soupe / 15 ml basilic moulu
¼ tasse / 50 ml piments en boîte (égouttés)
½ tasse / 125 ml olives noires tranchées
1 pain rond de 10 po (25 cm), soit italien ou pumpernickel ou au levain
½ lb / 250 g rosbif du comptoir de charcuterie tranché très mince
1 tasse / 250 ml fromage mozzarella râpé
1. Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol.
2. Couper le pain en deux à l'horizontale. Retirer une épaisseur de ½ po (I cm) de chaque moitié tout en laissant un bord de 1 po (2,5 cm).
3. Étendre la salsa également à l'intérieur des deux demies, aussi sur le rebord.
4. Sur la moitié du dessous, mettre la moitié du fromage, tout le rosbif puis l'autre moitié du fromage.
5. Recouvrir de l'autre moitié du pain et envelopper le tour dans une pellicule de plastique bien serré.
6. Placer le pain au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes (ou toute la nuit) entre deux assiettes où l'on a déposé un objet pesant dans le but d'aplatir le pain.
7. Tailler en pointes et servir avec une bonne salade ou encore le servir chaud en l'enveloppant dans un papier d'aluminium et en le plaçant au four 15 à 30 minutes à 300°F (150°C) ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Information nutritionnelle par portion:
Calories 219 - Protéines 14 g - Matières grasses 4 g - Glucides 31 g - 2,3 mg fer (excellente source, 29% AQR) 2 mg zinc (bonne source, 23% AQR)
Temps de repos: 15 à 30 minutes (ou toute la nuit)
Temps de réchauffement: 15 à 30 minutes (optionnel)
2 tasses / 500 ml salsa épaisse
1 c. à soupe / 15 ml basilic moulu
¼ tasse / 50 ml piments en boîte (égouttés)
½ tasse / 125 ml olives noires tranchées
1 pain rond de 10 po (25 cm), soit italien ou pumpernickel ou au levain
½ lb / 250 g rosbif du comptoir de charcuterie tranché très mince
1 tasse / 250 ml fromage mozzarella râpé
1. Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol.
2. Couper le pain en deux à l'horizontale. Retirer une épaisseur de ½ po (I cm) de chaque moitié tout en laissant un bord de 1 po (2,5 cm).
3. Étendre la salsa également à l'intérieur des deux demies, aussi sur le rebord.
4. Sur la moitié du dessous, mettre la moitié du fromage, tout le rosbif puis l'autre moitié du fromage.
5. Recouvrir de l'autre moitié du pain et envelopper le tour dans une pellicule de plastique bien serré.
6. Placer le pain au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes (ou toute la nuit) entre deux assiettes où l'on a déposé un objet pesant dans le but d'aplatir le pain.
7. Tailler en pointes et servir avec une bonne salade ou encore le servir chaud en l'enveloppant dans un papier d'aluminium et en le plaçant au four 15 à 30 minutes à 300°F (150°C) ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Information nutritionnelle par portion:
Calories 219 - Protéines 14 g - Matières grasses 4 g - Glucides 31 g - 2,3 mg fer (excellente source, 29% AQR) 2 mg zinc (bonne source, 23% AQR)
Source: Renée's
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette
70143, publiée le
2022-08-19 à 15:43, 126 vues
