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Pain moelleux au yogourt de Nell

Nell
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Pain moelleux au yogourt

Un délicieux pain partagé par l’amie Praline, j’ai fait plusieurs de ces pains, ils sont toujours très bons, même si je dois souvent jouer avec la quantité de farine, les leurs étant différentes des nôtres. De plus Praline utilise souvent des farines d’artisans qu’il faut se procurer au moulin.

La pâte est magnifique et très facile à manipuler. Le pain d’un moelleux incomparable et le pain délicieux. C’est une recette que je fais souvent, quelque fois je mets la moitié de farine de blé entier, à ce moment je mets une c. à soupe de levure au lieu des deux c. à thé.


Ingrédients :

3¼ tasses de farine tout usage
¾ tasse de yaourts nature, j'avais le Balkan de Astro
¾ tasse de lait
¼ tasse de beurre
3½ c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de levure


Procédure :

Mettre en machine à pain à la position Pâte et laisser aller au bout du cycle.

Après ce temps mettre en moule et laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.

Cuire à 375*F pour environ 20 minutes. Je préfère le cuire à 350*F pour 30 minutes.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 63182, crée le 2020-01-08 11:47:43 , Vu 323 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2020-01-09
je me questionnais justement quel recette je ferai ce matin . justement j'ai du yaourts ça tombe a point

Répondre au commentaire


09 janvier 2020, 19:32
Bonjour Pasquinel,

Je suis content d'apprendre que tu cuisineras cette recette ce matin, j'espère qu'il sera à ton goût.

Bonne boulange et bonne soirée.

2020-01-11
beau pain a la mie souple a souhait . ça devient difficile de faire un choix lol .

Répondre au commentaire


14 janvier 2020, 04:54
Allô Pasquinel,

Ton message m'a fait sourire ce matin, avec les années j'ai pu constater que tu étais une amoureuse du pain et que tu essayais beaucoup de recettes très variées. J'apprécie beaucoup que tu aies essayé plusieurs des miens et je t'en remercie.

Tu as raison celui-ci est très souple, j'ajoute maintenant un peu plus de sel dedans, je dirais au moins ½ c. à thé.

J'apprécie ton passage ici, encore merci.

Une bonne semaine.

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