Pain moelleux au yogourt de Nell
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain moelleux au yogourt
Un délicieux pain partagé par l'amie Praline, j'ai fait plusieurs de ces pains, ils sont toujours très bons, même si je dois souvent jouer avec la quantité de farine, les leurs étant différentes des nôtres. De plus Praline utilise souvent des farines d'artisans qu'il faut se procurer au moulin.
La pâte est magnifique et très facile à manipuler. Le pain d'un moelleux incomparable et le pain délicieux. C'est une recette que je fais souvent, quelque fois je mets la moitié de farine de blé entier, à ce moment je mets une c. à soupe de levure au lieu des deux c. à thé.
Ingrédients :
3¼ tasses de farine tout usage
¾ tasse de yaourts nature, j'avais le Balkan de Astro
¾ tasse de lait chaud
¼ tasse de beurre
3½ c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de levure
Procédure :
Mettre en machine à pain à la position Pâte et laisser aller au bout du cycle.
Après ce temps mettre en moule et laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
Cuire à 375*F pour environ 20 minutes. Je préfère le cuire à 350*F pour 30 minutes.
Bonne cuisine.
Un délicieux pain partagé par l'amie Praline, j'ai fait plusieurs de ces pains, ils sont toujours très bons, même si je dois souvent jouer avec la quantité de farine, les leurs étant différentes des nôtres. De plus Praline utilise souvent des farines d'artisans qu'il faut se procurer au moulin.
La pâte est magnifique et très facile à manipuler. Le pain d'un moelleux incomparable et le pain délicieux. C'est une recette que je fais souvent, quelque fois je mets la moitié de farine de blé entier, à ce moment je mets une c. à soupe de levure au lieu des deux c. à thé.
Ingrédients :
3¼ tasses de farine tout usage
¾ tasse de yaourts nature, j'avais le Balkan de Astro
¾ tasse de lait chaud
¼ tasse de beurre
3½ c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de levure
Procédure :
Mettre en machine à pain à la position Pâte et laisser aller au bout du cycle.
Après ce temps mettre en moule et laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
Cuire à 375*F pour environ 20 minutes. Je préfère le cuire à 350*F pour 30 minutes.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
63182, publiée le
2020-01-08 à 11:47, 1264 vues
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