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Pain moisson campagnarde de anat de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 2Préparation: 15 minCuisson: 30 minCuisine: FamilialeDossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Conseils pour le robot boulanger 

A+ a-
Ce pain est devenu notre pain quotidien depuis presque dix ans. C'est un pain complet remplit de fibres, un pain extrêmement santé. Nous le tranchons plus mince que les pains vendus à l'épicerie ainsi nous en mangeons moins à la fois. Nous utilisons la mélasse pour le fabriquer. La recette est pour deux grands pains.
2 tasses d'eau tiède
½ tasse de poudre de lait
2c. à thé de sel
3 c. a soupe de margarine Becel
¼ de tasse de mélasse
1 grosse c . à soupe de gluten

Mettre les ingrédients dans le récipient de la map dans l’ordre indiqué.

Puis dans un autre bol mélanger les farines et les grains

1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine multigrain
2 ¼ tasses de farine blanche tout usage
½ tasse de graine de sésame
1/3 de tasse de graine de tounesol
¼ tasse de graine de lin moulue

Déposer dans le récipients par-dessus les ingrédients déjà en place. Ensuite faire un puit dans la farine et y verser la levure.
2c. à thé de levure pour machine à pain ou instaferm


Choisir le programme dough 8 La machine va travailler environ une heure trente puis un bip sonore se fait entendre. Sortir la pate sur une table ou on a mit un peu d’huile tres peu replier et pétrir la pâte 3 minutes et la couper en deux pour faire les 2 pains puis la faconner l’enduire de margarine et la déposer dans un plat huilé. Déposer dans un four ou on a allumé la lumiere et mit un bol d’eau chaude. Laisser lever les pains pendant 1 heure puis sans ouvrir la porte du four allumer a 350F et cuire 30 minutes.
Conseil
Le gluten est nécessaire car a cause de tous les grains cette farine serait trop lourde le pain ne lèverait pas.
Source: Corralou
Recette # 54351, crée le 2013-04-04 19:29:25 , Vu 2353 fois
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9 Commentaires et 3 réponses

2013-04-05
bonjour Barnaméfré
je veux te signaler que j'ai fais des corrections sur ma recettes de pain moisson campagnarde tu devrais prendre la nouvelle version merci

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2013-04-05
Bonjour Pookie
Je veux te signaler que j'ai fais des corrections sur ma recette de pain moisson campagnarde tu devrais prendre la nouvelle version merci

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2013-04-05
bonjour Nouchka
je veux te signaler que j,ai fais des corrections sur ma recette de pain moisson campagnarde tu devrais prendre la nouvelle version merci

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2013-04-05
bonjour Jacqueline24
je veux te signaler que j'ai fais des corrections sur ma recette de pain moisson campagnarde tu devrais prendre la nouvelle version merci

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2013-04-05
bonjour Reydesj
je veux te signaler que j,ai fais des corrections sur ma recette de pain moisson campagnarde tu devrais prendre la nouvelle version merci

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2013-04-06
Merci Corralou,j'apprécie vos re7 et j'effectue le correctif.

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2013-04-07
Où je pourrais trouver du gluten, je demeure sur la rive-sud de Montréal, merci de m'en informer.

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08 avril 2013, 19:56
si il y a un magasin Bulk Barn (vrac) pres de chez vous moi je le prends la.ou bien un magasin d'aliment naturel.

2013-04-09
Bonjour, je viens de déguster ce merveilleux pain, que j'ai boulangé hier. Il est unique en son genre, très gouteux, nutritif et très santé. J'ai remplacé la mélasse par du miel liquide, et j'ai du rajouter de la farine car ma pâte était très liquide, c'est probablement la facon que l'on mesure les tasses de farine. Ce pain fait maintenant parti de mes favoris. Gros merci de partager ce petit délice.

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11 avril 2013, 15:19
bonjour denlovert
je suis ravie que ce pain vous plaise moi je n'en mangerais pas d'autres et vous avez entierement raison mon mari ne se badre pas de mesurer a la ligne sa farine il me la avoué ce matin une chance quil prend pas les mesures des meubles quil fabrique de la meme facon lol bon apprétit

2015-09-30
Allo Corralou ! J'ai hâte d'essayer ce pain santé ! Penses-tu que je peux troquer la margarine becel contre de l'huile d'olive ?

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02 octobre 2015, 17:39
Polichinelle
tu devrais poser ta question sur le forum moi je n'ai jamais fais de pain à l'huile mais peut-etre que d'autre l'ont fait.

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