Pain pita pochette au robot boulanger de Marie-Paul Marchand
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Source : Le boulanger électrique, Marie-Paul Marchand 1996
10 oz (300 ml) Eau
3 tasses (720 ml) Farine blanche
2 c. à thé (10 ml) Miel
¾ c. à thé (4 ml) Sel
1-½ c. à thé (7,5 ml) Huile
1-½ c. à thé (7,5 ml) Levure pour robot boulanger
Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre ci-dessus.
Sélectionner la commande du four qui permet de préparer la pâte sans la faire cuire.
Quand 1e cycle est terminé, retirer la pâte du plat de cuisson et la pétrir légèrement sur une surface enfarinée.
Déposer la pâte dans un bol beurré, la couvrir d'un linge et la laisser lever pendant 20 à 25 minutes.
La pétrir de nouveau légèrement sur une surface enfarinée et la diviser en deux.
Abaisser à ¼ po (0,5 cm) d'épaisseur.
Couper la pâte en cercles de 6 po (l5 cm) à l'aide d'une soucoupe.
Déposer chaque cercle sur une tôle graissée, couvrir d'un linge et laisser lever de 20 à 30 minutes.
Faire cuire au four à 450°F (230°C) pendant 10 à l2 minutes.
Ouvrir le pain pita et le garnir à votre goût.
10 oz (300 ml) Eau
3 tasses (720 ml) Farine blanche
2 c. à thé (10 ml) Miel
¾ c. à thé (4 ml) Sel
1-½ c. à thé (7,5 ml) Huile
1-½ c. à thé (7,5 ml) Levure pour robot boulanger
Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre ci-dessus.
Sélectionner la commande du four qui permet de préparer la pâte sans la faire cuire.
Quand 1e cycle est terminé, retirer la pâte du plat de cuisson et la pétrir légèrement sur une surface enfarinée.
Déposer la pâte dans un bol beurré, la couvrir d'un linge et la laisser lever pendant 20 à 25 minutes.
La pétrir de nouveau légèrement sur une surface enfarinée et la diviser en deux.
Abaisser à ¼ po (0,5 cm) d'épaisseur.
Couper la pâte en cercles de 6 po (l5 cm) à l'aide d'une soucoupe.
Déposer chaque cercle sur une tôle graissée, couvrir d'un linge et laisser lever de 20 à 30 minutes.
Faire cuire au four à 450°F (230°C) pendant 10 à l2 minutes.
Ouvrir le pain pita et le garnir à votre goût.
Source: Marie-paul marchand
Recette
17062, publiée le
2005-12-14 à 00:00, 358 vues
