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Pain pizza au robot boulanger de Fifine

Sukie
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pain de 1.5 lb et entre parenthèse pain de 2 livres

12 oz d'eau (13 oz)
3-1/3 tasses de farine blanche (4 tasses)
2 c. à soupe de lait écrémé en poudre (2 c. à soupe)
2 c. à soupe de sucre (2 c. à soupe)
1-1/2 c. à thé de sel (1-1/2 c. à thé )
2 c. à soupe de beurre (3 c. à soupe)
1/2 tasse de Pepperoni en tranches et coupé en petits morceaux (2/3tasse)
1/3 tasse de Mozzarella râpée finement (1/2 tasse)
1 c. à soupe de parmesan frais, râpé (1-1/2 c. à soupe)
2 tranches de bacon cuit, émietté (2-1/2 tranches)
1/2 c. à thé de poudre d'ail (3/4 c. à thé)
1/2 c. à thé poudre d'oignon (3/4 c. à thé)
1 c. à thé d' origan (1-1/2 c. à thé)
2 c. à thé de levure (2 c. à thé)

Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre recommandé par le fabriquant de votre appareil. Et sélectionner le cycle approprié.

Remarque: Vous pouvez utiliser ce pain pour faire des mini-pizzas. Ajouter sauce, pepperoni, fromage et faire griller au four conventionnel.

Source: Marie-Paul Marchand, livre Le boulanger électrique

Lorsque je l'ai fait la première fois, je n'avais pas de bacon frais, alors j'ai utilise du bacon pour la salade et j'ai mis 3 c. a soupe de bacon émietté.

Et j'ai servi ce pain avec un bon spaghetti maison. La visite est repartie avec le restant du pain.

COMMENTAIRE DE SUKIE : J’ai ajouté un oeuf battu au liquide. J’ai placé les ingrédients sous le cycle Dough…. À la fin du cycle j’ai pétri légèrement en mis en casserole pour une levée de 1h00 au four lumière allumée.

Cuisson à 375ºF: Gros pain environ 35 minutes
Pain moyen 28 minutes
Petits pains 20 minutes

Ce pain est excellent pour accompagner un plat de pâtes ou encore en rôties le matin.

Mes modifications: je n'avais pas de parmesan alors j'ai mis de l’emmental à la place. Je n'avais pas d'oignon en poudre, j'ai mis de l'oignon séché émincé. J'ai ajouté du basilic. J'ai mis 1/4 tasse de farine de mais (genre semoule fine) à la pâte et j'en ai aussi mis dans le moule graissé.

Shanira
Source: Fifine
Recette # 12258, crée le 2004-11-09 00:00:00 , Vu 1503 fois
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