Pain sans pétrissage à l'oeuf de Nell
Pain sans pétrissage à l'oeuf
Quel bonheur que le pain sans pétrissage, j'ai fait celui-ci en utilisant un oeuf et du lait. J'aime beaucoup son goût c'est certain que je vais le refaire mais je changerai la façon de le faire lever et peut-être aussi la cuisson, il y gagnera encore je crois. Je vous en reparlerai. En attendant je m'en régale.
Ingrédients :
4 tasses de farine non blanchie
4 c. à soupe de gluten
1 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
1 c. à soupe rase de levure instantanée pour pain
1¼ tasse d'eau un peu plus chaude que tiède
½ tasse de lait
1 oeuf
1 c. à soupe d'huile
Procédure :
Mélanger l'eau, le lait, l'oeuf et l'huile et réserver.
Mélanger bien la farine le gluten, le sucre et le sel.
Ajouter la levure, mélanger et aussitôt ajouter le liquide et mélanger à la fourchette, on ne cherche pas à avoir une pâte lisse, n'insister pas trop, il suffit de ne pas avoir de farine libre dans votre bol.
Mettre le pain dans un bol huilé et saupoudrer la pâte d'un nuage de farine couvrir et laisser lever pendant deux heures.
Après ce temps verser le pain dans un chaudron de fonte émaillé, couvrir et enfourner dans un four froid.
Programmer le four à 350°F et compter 30 minutes de cuisson une fois que le four aura atteint sa température.
On enlève le couvercle du chaudron et on prolonge la cuisson encore 30 minutes.
Déguster.
Bonne cuisine.
Quel bonheur que le pain sans pétrissage, j'ai fait celui-ci en utilisant un oeuf et du lait. J'aime beaucoup son goût c'est certain que je vais le refaire mais je changerai la façon de le faire lever et peut-être aussi la cuisson, il y gagnera encore je crois. Je vous en reparlerai. En attendant je m'en régale.
Ingrédients :
4 tasses de farine non blanchie
4 c. à soupe de gluten
1 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
1 c. à soupe rase de levure instantanée pour pain
1¼ tasse d'eau un peu plus chaude que tiède
½ tasse de lait
1 oeuf
1 c. à soupe d'huile
Procédure :
Mélanger l'eau, le lait, l'oeuf et l'huile et réserver.
Mélanger bien la farine le gluten, le sucre et le sel.
Ajouter la levure, mélanger et aussitôt ajouter le liquide et mélanger à la fourchette, on ne cherche pas à avoir une pâte lisse, n'insister pas trop, il suffit de ne pas avoir de farine libre dans votre bol.
Mettre le pain dans un bol huilé et saupoudrer la pâte d'un nuage de farine couvrir et laisser lever pendant deux heures.
Après ce temps verser le pain dans un chaudron de fonte émaillé, couvrir et enfourner dans un four froid.
Programmer le four à 350°F et compter 30 minutes de cuisson une fois que le four aura atteint sa température.
On enlève le couvercle du chaudron et on prolonge la cuisson encore 30 minutes.
Déguster.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
65522, publiée le
2021-03-29 à 07:08, 416 vues
