Pain sans pétrissage août 2017 de Nell
Pain sans pétrissage août 2017
Comme promis tantôt voici un pain sans pétrissage super facile et plutôt léger.
Encore un pain sans pétrissage et ça même si les gens généralement n'ose essayer, c'est si bon, comme un pain rustique, il fait fureur ici.
Un délicieux pain vite fait et qui ne demande que peu. Il ne contient aucun gras, mais on pourrait en ajouter 1 à 2 cuillères à soupe sans problème, il suffirait de l'ajouter à l'eau après y avoir fait fondre sel et sucre. Ne pas sans faire pour l'ajout d'huile la farine sur le plan de travail et celle parsemée en surface jouera son rôle. Des moules avec léger rebords comme des plats à gratin sont nécessaires.
Ingrédients :
3 ½ tasses de farine
1 c. à soupe de levure active instantanée
1 2/3 tasse d'eau tiède peut-être 1¾ de tasse…
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre
Procédure :
Mélanger la farine et la levure et y creuser un puits.
Mélanger l'eau tiède, le sucre et le sel jusqu'à fondre les deux.
Verser le mélange liquide dans le puits de votre farine, remuez afin de former une pâte sans trop insister. La pâte reste un peu collante et n'aura pas l'air fini.
Parsemez le dessus de la pâte de farine, couvrez d'un torchon et laisser lever environ une heure dans le four avec la lumière allumée et contenant un bol d'eau très chaude. La pâte doit doubler de volume.
Une fois doublée, placez votre pâte sur un plan fariné, coupez en deux pâtons sans dégonfler la pâte, les mettre dans des bols à rebord et les entailler de quelques coups de couteau en surface.
Remette à lever de la même manière que la première levée.
Préchauffez votre four à 350°F.
Quand le four est chaud, enfournez pour environ 40 minutes, en pensant à faire un coup de buée avant de fermer la porte du four.
Sur ce lien vous verrez des photos de la procédure, ce qui pourrait fort bien vous aider et vous facilité la fabrication de ce bon pain.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=44514#44514
Bonne réussite.
Comme promis tantôt voici un pain sans pétrissage super facile et plutôt léger.
Encore un pain sans pétrissage et ça même si les gens généralement n'ose essayer, c'est si bon, comme un pain rustique, il fait fureur ici.
Un délicieux pain vite fait et qui ne demande que peu. Il ne contient aucun gras, mais on pourrait en ajouter 1 à 2 cuillères à soupe sans problème, il suffirait de l'ajouter à l'eau après y avoir fait fondre sel et sucre. Ne pas sans faire pour l'ajout d'huile la farine sur le plan de travail et celle parsemée en surface jouera son rôle. Des moules avec léger rebords comme des plats à gratin sont nécessaires.
Ingrédients :
3 ½ tasses de farine
1 c. à soupe de levure active instantanée
1 2/3 tasse d'eau tiède peut-être 1¾ de tasse…
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre
Procédure :
Mélanger la farine et la levure et y creuser un puits.
Mélanger l'eau tiède, le sucre et le sel jusqu'à fondre les deux.
Verser le mélange liquide dans le puits de votre farine, remuez afin de former une pâte sans trop insister. La pâte reste un peu collante et n'aura pas l'air fini.
Parsemez le dessus de la pâte de farine, couvrez d'un torchon et laisser lever environ une heure dans le four avec la lumière allumée et contenant un bol d'eau très chaude. La pâte doit doubler de volume.
Une fois doublée, placez votre pâte sur un plan fariné, coupez en deux pâtons sans dégonfler la pâte, les mettre dans des bols à rebord et les entailler de quelques coups de couteau en surface.
Remette à lever de la même manière que la première levée.
Préchauffez votre four à 350°F.
Quand le four est chaud, enfournez pour environ 40 minutes, en pensant à faire un coup de buée avant de fermer la porte du four.
Sur ce lien vous verrez des photos de la procédure, ce qui pourrait fort bien vous aider et vous facilité la fabrication de ce bon pain.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=44514#44514
Bonne réussite.
Source: Nell
Recette
63242, publiée le
2020-01-22 à 11:13, 529 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2020-01-25 11:172020-01-25T11:17:52-05:00
