Pain traditionnel pour cuisinière électrique de Sophie La Gourmande

Par Sophie la gourmande

Pain au miel
Ingrédients secs Ingrédients humides
5 tasses de farine (1,5 L ) 2 tasses d'eau (500 ml)
1/2 tasse de farine (250 ml) 1/3 tasse d'huile (75 ml)
2 c. à thé de sel
1/3 tasse de sucre (75 ml)
1- Dans un grand bol, mélanger :
- 5 tasses de farine;
- 2 c. à thé de sel;
- 1 sachet de levure instantanée.
2- Mettre de coté la 1/2 tasse de farine.
3- Dans un autre bol, mélanger :
- 1/3 de tasse d'huile (75 ml);
- 1/3 de tasse de miel (75 ml);
- 2 tasses d'eau chaude.
*** L'eau doit être très chaude, soyez très prudents!
4- Incorporer le mélange liquide au mélange solide et mélanger à l'aide d'une cuillère.
5- Pétrir en ajoutant doucement la 1/2 tasse de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et uniforme (env. 5 minutes).
6- Laisser lever 10 minutes.
7- Préparer les moules.
8- Séparer la pâte, enfariner, couvrir et laisser lever pendant 40 minutes.
9- Pendant ce temps :
- Faire un premier nettoyage du comptoir.
- Faire tremper le bol et la cuillère.
- Allumer le four à 350 °F.
10- Découvrir et mettre au pour pendant 40 minutes.
11- Pendant ce temps, préparer les sacs.
12- Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Source: Sophie la gourmande

Recette 44170, publiée le 2010-04-05 à 12:13, 216 vues