Pain une boulange 2 surprises de Nell
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain une boulange 2 surprises
Un pain fait ce matin, deux tasses de lait comme départ, le reste a suivi…
La pâte est magnifique et facile à travailler. La mie est d'une grande délicatesse et la croute tendre. Je ne suis amusé à garnir un de ces pains de raisins secs et de granule d'érable.
Mes deux pains sont gros la recette pourrait facilement faire trois pains de grosseur moyenne ce qui serait mieux adapté au grille-pain par exemple.
Ingrédients :
2 tasses de lait
½ tasse de beurre
½ tasse de sucre
1 œuf
2 c. à thé de sel
5¾ tasses de farine
1 c. à soupe de levure de boulanger
Procédure :
Mettre en machine à pain dans l'ordre et mettre en marche à la position Pâte.
Laisser aller au bout du cycle en prenant sois de mettre un grand papier sulfurisé entre le bac et le couvercle de la machine.
Sortir le pâton de la machine et le diviser en deux, le premier servira à faire un pain nature, mettez-le en moule ou former le en miche.
Pour le deuxième, vous allez abaisser la pâte, la garnir à votre goût, la rouler, la sceller en pressant le joint et déposer ce dernier sous le pain en le déposant dans un moule ou une lèche frite.
Pour garnir, amusez-vous, raisin secs et granules d'érable ou sucre avec ou sans cannelle. Les dattes hachées feraient bien l'affaire tout comme les noix et même un mélange des deux. Des brisures de chocolat, je le vois bien avec un mélange de noir, au lait et blanc. Cochon non ?
Laisser lever au double du volume.
Cuire pour 30 minutes dans un four préchauffé à 350°F
Bonne boulange et bon appétit.
Un pain fait ce matin, deux tasses de lait comme départ, le reste a suivi…
La pâte est magnifique et facile à travailler. La mie est d'une grande délicatesse et la croute tendre. Je ne suis amusé à garnir un de ces pains de raisins secs et de granule d'érable.
Mes deux pains sont gros la recette pourrait facilement faire trois pains de grosseur moyenne ce qui serait mieux adapté au grille-pain par exemple.
Ingrédients :
2 tasses de lait
½ tasse de beurre
½ tasse de sucre
1 œuf
2 c. à thé de sel
5¾ tasses de farine
1 c. à soupe de levure de boulanger
Procédure :
Mettre en machine à pain dans l'ordre et mettre en marche à la position Pâte.
Laisser aller au bout du cycle en prenant sois de mettre un grand papier sulfurisé entre le bac et le couvercle de la machine.
Sortir le pâton de la machine et le diviser en deux, le premier servira à faire un pain nature, mettez-le en moule ou former le en miche.
Pour le deuxième, vous allez abaisser la pâte, la garnir à votre goût, la rouler, la sceller en pressant le joint et déposer ce dernier sous le pain en le déposant dans un moule ou une lèche frite.
Pour garnir, amusez-vous, raisin secs et granules d'érable ou sucre avec ou sans cannelle. Les dattes hachées feraient bien l'affaire tout comme les noix et même un mélange des deux. Des brisures de chocolat, je le vois bien avec un mélange de noir, au lait et blanc. Cochon non ?
Laisser lever au double du volume.
Cuire pour 30 minutes dans un four préchauffé à 350°F
Bonne boulange et bon appétit.
Source: Nell
Recette
63219, publiée le
2020-01-16 à 12:10, 597 vues
