Pains de viande bbq individuels
Dossiers: Expéditions - Camping
Provenance: Pierre, Québec
Commentaires: Ces pains dégagent une bonne senteur de fumée.
Portions: 6
900 g [2 livres] de boeuf haché
1 oignon, haché finement
60 mL [1/4 de tasse] de persil haché
2 carottes pelées, râpées
3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
125 mL [1/2 tasse] de chapelure
2 oeufs
125 mL [1/2 tasse] de ketchup
Sauce BBQ de son choix, au goût
Préparer un feu de charbons de bois à l'endroit prévu à cet effet et le préchauffer à haute intensité.
Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf haché, l'oignon haché, le persil haché, les carottes râpées, le sel, le poivre, la chapelure, les oeufs et le ketchup.
Façonner le mélange en 6 galettes.
Déposer chacune des galettes sur deux feuilles de papier d'aluminium épais.
Sceller les pochettes avant de les déposer sur la grille au-dessus de la braise bien chaude.
Cuire les pains de viande pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que le boeuf haché soit bien cuit.
Retirer délicatement les pains de viande des pochettes et les déposer directement sur la grille.
À l'aide d'un pinceau, enrober généreusement les pains de viande de sauce BBQ.
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Retourner les pains de viande, les enrober à nouveau de sauce BBQ et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
http://www.boitearecettes.com
Commentaires: Ces pains dégagent une bonne senteur de fumée.
Portions: 6
900 g [2 livres] de boeuf haché
1 oignon, haché finement
60 mL [1/4 de tasse] de persil haché
2 carottes pelées, râpées
3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
125 mL [1/2 tasse] de chapelure
2 oeufs
125 mL [1/2 tasse] de ketchup
Sauce BBQ de son choix, au goût
Préparer un feu de charbons de bois à l'endroit prévu à cet effet et le préchauffer à haute intensité.
Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf haché, l'oignon haché, le persil haché, les carottes râpées, le sel, le poivre, la chapelure, les oeufs et le ketchup.
Façonner le mélange en 6 galettes.
Déposer chacune des galettes sur deux feuilles de papier d'aluminium épais.
Sceller les pochettes avant de les déposer sur la grille au-dessus de la braise bien chaude.
Cuire les pains de viande pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que le boeuf haché soit bien cuit.
Retirer délicatement les pains de viande des pochettes et les déposer directement sur la grille.
À l'aide d'un pinceau, enrober généreusement les pains de viande de sauce BBQ.
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Retourner les pains de viande, les enrober à nouveau de sauce BBQ et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
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Recette
28005, publiée le
2007-07-17 à 00:00, 301 vues
