Pains grillé aux herbes, au parmesan ou au mozzarella de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
25 grosses tranches de pain italien ou de campagne coupées en deux.
2/3 tasse de vinaigre de vin rouge
2/3 tasse d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées finement
1 tasse de romarin et persil hachés finement
1 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
227 g de fromage mozzarella
Préchauffer le four à broil.
Déposer les tranches de pain sur une surface de travail.
Dans un bol, fouetter le vinaigre, huile, ail, herbes.
Badigeonner généreusement le dessus des tranches de pain et faire griller au four au centre le côté herbes en premier jusqu'à dorées.
Retirer du four.
Garnir le tiers des tranches de fromage parmesan et une autre tiers de fromage mozzarella.
Faire griller quelques minutes les tranches de pain garnis de fromage et servir ces trois sortes de tranches immédiatement.
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
4166, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 23 vues