Pains hamburger maison moelleux et faciles de allreceipe de Lorgi
INGRÉDIENTS
240 ml de lait (1 tasse)
120 ml d'eau (1/2 tasse)
1 œuf
60 g de beurre (1/4 de tasse)
540 gr de farine (4 1/2 tasses)
10 gr de levure instantané (1sachet)
20 gr de sucre (2 c. à soupe)
9 gr de sel (1,5 c. à thé)
Dorure :
1 œuf
graines de sésame
un peu d'eau
INSTRUCTIONS
-Dans une casserole, chauffer le lait, l'eau et le beurre (500 C°).
-Dans un grand bol, mélanger ensemble 1¾ tasse (210 gr.) de farine, la levure, le sucre et le sel. Verser le lait-eau-beurre dans la farine, puis ajouter l'œuf.
-Incorporer la farine restante, ½ tasse (60 gr.) à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
-Lorsque la pâte est bien ramassée, la mettre sur une surface légèrement farinée, et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes.
-Diviser la pâte en 12 morceaux égaux. Façonner en boules lisses, et placer sur une plaque à biscuits graissée. Aplatir légèrement. Couvrir et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
-Badigeonner légèrement d'œuf battu avec de l'eau et saupoudrer de graines de sésame.
-Cuire dans un four préchauffé à 400° F (200° C) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les pains prennent une couleur dorée.
240 ml de lait (1 tasse)
120 ml d'eau (1/2 tasse)
1 œuf
60 g de beurre (1/4 de tasse)
540 gr de farine (4 1/2 tasses)
10 gr de levure instantané (1sachet)
20 gr de sucre (2 c. à soupe)
9 gr de sel (1,5 c. à thé)
Dorure :
1 œuf
graines de sésame
un peu d'eau
INSTRUCTIONS
-Dans une casserole, chauffer le lait, l'eau et le beurre (500 C°).
-Dans un grand bol, mélanger ensemble 1¾ tasse (210 gr.) de farine, la levure, le sucre et le sel. Verser le lait-eau-beurre dans la farine, puis ajouter l'œuf.
-Incorporer la farine restante, ½ tasse (60 gr.) à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
-Lorsque la pâte est bien ramassée, la mettre sur une surface légèrement farinée, et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes.
-Diviser la pâte en 12 morceaux égaux. Façonner en boules lisses, et placer sur une plaque à biscuits graissée. Aplatir légèrement. Couvrir et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
-Badigeonner légèrement d'œuf battu avec de l'eau et saupoudrer de graines de sésame.
-Cuire dans un four préchauffé à 400° F (200° C) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les pains prennent une couleur dorée.
Source: Lorgi
Recette
63613, publiée le
2020-04-30 à 16:53, 64 vues