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Pains pour sandwiches paninis de Lyna

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Pains à la map pour paninis
(sans sucre)

1 1/3 tasse de lait tiède
1 cuil. à soupe de vinaigre
1 œuf
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
3 tasses de farine tout-usage
1/2 tasse de farine de blé plus 2 cuil. à soupe
1 cuil. à thé de sel
1 ½ cuil. à thé de levure

Faire la pâte au réglage dough, couper en six morceaux, la pâte sera légèrement collante et élastique. Étendre chaque morceau avec vos doigts sur une plaque huilée pour obtenir 6 morceaux de 7 pouces de longs par 4 pouces de large environ, faire des marques avec le bout des doigts. Laisser lever au four avec la lumière allumée environ 60 minutes. Cuire à 350 durant 15 à 18 minutes.


Commentaires des usagers:

merci lyna cette recette je vais l'essayer
dali 07


une recette qui m'intéresse merci Lyna
cuisinière

lyna mon mari et moi avons bien aimé je garde cette recette dans mes meilleures chois . une chance que je suis ne suis pas une novice parce que la pâte est très collante ce qui lui confère sa légèreté . le résultat est excellent
dali 07

Oui Dali la pâte est collante, si tu trouves que c'est trop collant tu peux ajouter 1 ou 2 cuil. à soupe de farine pendant le pétrissage. Il ne faut pas trop la manipuler pour garder l'air dedans, comme tu dis c'est ça qui fait la légèreté.

lyna
Source: lyna
Recette # 34799, crée le 2008-08-05 19:32:44 , Vu 5 fois
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