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Palets citron aux éclats de chocolat de Mamina13

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Ingrédients: pour 6 personnes

100 g de vergeoise
200 g de farine
1 sachet de levure
80 g de beurre
100 g de pépites de chocolat noir
2 citrons

Préchauffez le four à 180°
Râpez les zestes de citron et les réserver.
Travaillez le beurre en pommade avec la vergeoise à l'aide d'une spatule.
Ajoutez l'œuf, mélangez.
Incorporez la farine et la levure, puis le chocolat et le zeste des citrons.
Réserver 2 h au frais ( pas fait )
Faire des petites boules de pâte et les disposez bien espacées sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, écrasez légèrement et faire des dessins à la fourchette
Enfournez 12 min.
Laissez refroidir avant de déguster.


Source: Mamina13
Recette 54699, publiée le 2013-06-17 à 16:54, 195 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Sulpicienne
2013-06-18 13:47
c,est quoi vergeoise et palets je suis nul en recette je cuisine toujours avec des recette de famille avec un peux de ceci un peux de cela désolé je suis vieille est pas très bonne pour la cuisine en recette écrite . merci de me renseigner

Répondre au commentaire


2013-06-19 07:38
La vergeoise est faite à base de sirop de betterave, c'est un sucre très fin et mou, ça existe en blond et brun, attention ça n'a rien a voir avec la cassonade
les palets, c'est juste la forme de biscuits

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