Palettes d'artistes
Dossiers: Noël ► Noël gastronomique ► Barres et biscuits
½ tasse de beurre
1 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de sucre
½ c. à thé de sel
1 oeuf
½ tasse d'amandes mondées, effilées
½ c. à thé de zeste de citron râpé
1 blanc d'oeuf, légèrement battu
1-½ tasse de farine tout usage tamisée
Sucre coloré
Battre en crème beurre et sucre; ajouter oeuf et zeste.
Tamiser farine, poudre à pâte et sel, ajouter les amandes et incorporer à la première préparation.
Abaisser sur une planche légèrement enfarinée à environ ⅛ de pouce d'épaisseur.
Tailler en rondelles de 2 à 2-½ pouces et percer un trou pas tout à fait au centre de chacune. Badigeonner de blanc d'oeuf, saupoudrer de sucre coloré et placer sur une plaque à biscuits beurrée.
Dorer à 350°F, 8 à 10 minutes en surveillant très attentivement.
Quantité: 3 à 4 douzaines.
*Cette recette se congèle bien.
Services consultatifs de d'alimentation
MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DU CANADA
Noël 1969. Publication 1407
Mireille
1 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de sucre
½ c. à thé de sel
1 oeuf
½ tasse d'amandes mondées, effilées
½ c. à thé de zeste de citron râpé
1 blanc d'oeuf, légèrement battu
1-½ tasse de farine tout usage tamisée
Sucre coloré
Battre en crème beurre et sucre; ajouter oeuf et zeste.
Tamiser farine, poudre à pâte et sel, ajouter les amandes et incorporer à la première préparation.
Abaisser sur une planche légèrement enfarinée à environ ⅛ de pouce d'épaisseur.
Tailler en rondelles de 2 à 2-½ pouces et percer un trou pas tout à fait au centre de chacune. Badigeonner de blanc d'oeuf, saupoudrer de sucre coloré et placer sur une plaque à biscuits beurrée.
Dorer à 350°F, 8 à 10 minutes en surveillant très attentivement.
Quantité: 3 à 4 douzaines.
*Cette recette se congèle bien.
Services consultatifs de d'alimentation
MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DU CANADA
Noël 1969. Publication 1407
Mireille
Recette
16982, publiée le
2005-12-13 à 00:00, 155 vues