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Pancit : nouilles au poulet et crevette de Jocelyneg

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PANCIT : NOUILLES AU POULET ET CREVETTE

1 lb de poitrine de poulet coupé en petit morceaux
½ lb de crevettes
½ lb de pois mange tout ou fève verte
1 tasse de carotte coupé sur le long avec l'économe : (filament très mince)
½ tasse de céleri coupé en morceau
1 gros oignons coupé en morceaux
1 grosse gousse d'ail
1 piment rouge
1 lb de nouille frisé chinois (en bloc)
Sel, poivre
Sauce soya

Faire rôtir l'ail, oignon jusqu'à tendre mais pas brun.
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
Ajouter les crevettes.
Saler et poivrer.
Ajouter tous les légumes.
Cuire jusqu'à tendre ne pas trop cuire.
Enlever tout et mettre de côté, laisser le bouillon dans la casserole.
Ajouter assez d'eau au bouillon et laisser bouillir.
Ajouter au bouillon sauce soya , sel et poivre et goûter.
Ajouter les nouilles et bien mélangé jusqu' à ce que le bouillon soit absorbé.
Maintenant ajouter tous les ingrédients cuits qui sont de côtés.
Servir chaud.

Cette recette est très très apprécié de tous.
Jocelyne Gingras

Source: Jocelyneg
Recette 23654, publiée le 2006-10-29 à 00:00, 160 vues

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