Panna cotta au café de Gingembresconfits
SOURCE ; GIADA DE LAURENTIIS DONNE ;4 VERRINES
( LÉGÈREMENT MODIFIER)
1 Tasse de crème
1 Tasse de lait
1 enveloppe de gélatine
3 C . a thé de café instantané
1/4 Tasse de sucre
Une pincée de sel
Mettre 1/2 tasse de lait dans un chaudron avec la gélatine , laisser reposer 5 minutes .
Faire chauffer a feu moyen , pour dissoudre la gélatine . Le lait ne doit jamais bouillir
Rajouter le reste du lait , la crème , le café , le sucre et le sel . Faire chauffer a feu moyen jusqu'à dissolution du sucre .
Laisser refroidir légèrement et mettre dans des verrines/bols . Quand les panna cotta sont a la température pièce , couvrir de pellicule plastique et réfrigérer au moins 6 heures .
http://gingembresconfits.blogspot.com/
Source: Gingembresconfits
Recette
48110, publiée le
2011-04-16 à 07:19, 424 vues