Panna cotta au dulce de leche de À La Distasio
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
1 sachet de gélatine
3 cuillière à soupe d'eau froide
1 1/2t de crème 15% à cuisson
3/4t de caramel dulce de leche, divisé
1 1/2t de yaourt nature ou vanille
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide et réserver.
Dans une casserole faire chauffer la crème et la moitié du caramel en brassant jusqu'à ce que le caramel soit fondu.
Dans des petits ramequins, mettre une cuillière à soupe de l'autre partie du caramel dans le fond des ramequins.
Retirer la casserole du feu et y ajouter le yaourt.
Mettre dans les ramequins et mettre au frigo au moins 3h.
Servir avec des noix, du chocolat du coulis aux fruits ou tout simplement nature
3 cuillière à soupe d'eau froide
1 1/2t de crème 15% à cuisson
3/4t de caramel dulce de leche, divisé
1 1/2t de yaourt nature ou vanille
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide et réserver.
Dans une casserole faire chauffer la crème et la moitié du caramel en brassant jusqu'à ce que le caramel soit fondu.
Dans des petits ramequins, mettre une cuillière à soupe de l'autre partie du caramel dans le fond des ramequins.
Retirer la casserole du feu et y ajouter le yaourt.
Mettre dans les ramequins et mettre au frigo au moins 3h.
Servir avec des noix, du chocolat du coulis aux fruits ou tout simplement nature
Source: À la distasio
Recette
43674, publiée le
2010-02-25 à 03:40, 2472 vues