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Panna cotta aux abricots #505 de Mate Bella

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Source de Carnation

Faites chauffer du lait évaporé et de la tartinade de fruits ensemble et ajoutez un mélange de gélatine. Incorporez du yogourt et de la vanille. Répartissez également dans six petits bols à dessert et mettez au réfrigérateur. Au moment de servir, retournez dans une assiette de service et décorez de fruits surgelés mélange de 4 petits fruits. Spectaculaire!

Préparation 15 minutes 2 heures de réfrigération
Cuisson 10 minutes
Congélation non recommandée

1 pqt [1 c. à table 15 ml] de poudre de gélatine sans saveur
¼ tasse [50 ml] d'eau froide
1½ tasse [375 ml] de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
¾ tasse [175 ml] de tartinade aux abricots sans sucre ajouté Smucker's®
½ tasse [125 ml] de yogourt nature
1 c à thé [5 ml] d'extrait de vanille
SAUCE
2 tasses [500 ml] de mélange de 4 petits fruits surgelés Europe's Best®
½ tasse [125 ml] de tartinade aux abricots sans sucre ajouté Smucker's®
2 c à table [30 ml] d'eau

Combiner la gélatine et l'eau dans un petit bol. Laisser reposer 10 minutes.

Mettre le lait évaporé et la tartinade dans une casserole moyenne. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer du feu.

Incorporer la gélatine réservée. Remuer jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter le yogourt et la vanille, remuer pour combiner.

Verser ½ tasse (125 ml) du mélange dans 6 petits bols à dessert.

Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris; de 2 à 4 heures.

Pour servir, introduire un couteau autour des côtés et tourner à l'envers dans une assiette de service.

SAUCE
Mettre les petits fruits, la tartinade et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit froid ou prêt à servir sur les panna cotta.

Remarque
? Essayez avec la tartinade sans sucre ajouté Smucker's aux fraises, aux framboises, aux bleuets ou aux fruits des champs, avec la marmelade d'oranges ou quelque chose de différent.
? Pour varier, mettez le mélange de panna cotta dans des bols en verre ou en céramique de différentes formes.

Donne 6 portions




Source: mate bella
Recette 48981, publiée le 2011-06-24 à 08:38, 131 vues

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