Papillote aux gambas et chèvre frais de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients:
2 sachets de gambas décortiquées surgelées Delpierre (150 g),
2 mini fromages de chèvre frais,
1 cuillère à café de graines de cumin,
1 petit oignon frais,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
1 cuillère à café de miel,
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée,
sel, poivre,
2 morceaux de papier sulfurisé (15 x 20 cm)
Préparation:
Préchauffer le four à 240°C (th.8).
Faire décongeler les gambas dans leur sachet pendant trois minutes au micro-onde à pleine puissance.
Prélever les zestes du 1/2 citron, récupérer son jus.
Dans un plat, mélanger les gambas avec l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et le petit oignon frais finement émincé. Saler et poivrer.
Répartir les gambas sur les deux morceaux de papier sulfurisé, ajouter les mini chèvres frais, les graines cumin, la coriandre, les zestes de citron. Arroser du reste de la marinade des gambas.
Fermer hermétiquement les papillotes en pliant de bord à bord. Disposer sur une plaque de four et laisser cuire 10 minutes.
Servir bien chaud. Accompagner ces papillotes d'une salade de mâche aux pommes.
Ingrédients:
2 sachets de gambas décortiquées surgelées Delpierre (150 g),
2 mini fromages de chèvre frais,
1 cuillère à café de graines de cumin,
1 petit oignon frais,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
1 cuillère à café de miel,
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée,
sel, poivre,
2 morceaux de papier sulfurisé (15 x 20 cm)
Préparation:
Préchauffer le four à 240°C (th.8).
Faire décongeler les gambas dans leur sachet pendant trois minutes au micro-onde à pleine puissance.
Prélever les zestes du 1/2 citron, récupérer son jus.
Dans un plat, mélanger les gambas avec l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et le petit oignon frais finement émincé. Saler et poivrer.
Répartir les gambas sur les deux morceaux de papier sulfurisé, ajouter les mini chèvres frais, les graines cumin, la coriandre, les zestes de citron. Arroser du reste de la marinade des gambas.
Fermer hermétiquement les papillotes en pliant de bord à bord. Disposer sur une plaque de four et laisser cuire 10 minutes.
Servir bien chaud. Accompagner ces papillotes d'une salade de mâche aux pommes.
Source: Titoou77
Recette
53387, publiée le
2012-11-24 à 12:12, 59 vues
