Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Papillote de filet mignon de porc au roquefort de Carole190366

A+ a-
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 filet mignon de porc (100 à 150 g par personne)
- 75 g de roquefort
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café de moutarde à l'estragon
- 2 échalottes
- sel, poivre


On fait dorer le filet mignon dans une poêle, on sale, on poivre.
Pendant ce temps, vous épluchez vos échalottes, vous les émincez et les faites devenir un peu transparentes dans une autre poêle.
Puis vous mélangez roquefort/crème/moutarde.
Vient le temps de l'empapillottage (2 épaisseurs d'alu merci) du filet: le tartinage,(mettre les échalottes au dessus) le fermage et la mise au four du petit trésor. 45 mn à 220° au minimum .


Source: CAROLE190366
Recette 24977, publiée le 2006-12-31 à 00:00, 159 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes