Papillotes de crevettes aux tomates cerises de Coup De Pouce
(4 portions)
4 c. à thé huile d'olive
½ c. à thé de chaque : sel et poivre
3 t tomates cerises coupées en deux
⅓ t olives noires (Kalamata), hachées grossièrement
4 gousses d'ail hachées finement
2 c. à thé zeste de citron râpé
1 lb (550 g) crevettes décortiquées et déveinées, la queue intacte
¼ t persil italien frais, haché
Découper 4 morceaux de papier d'alu résistant de 32 po x 12 po. Plier chaque morceau
en deux de manière à obtenir 4 rectangles de 16 po x 12 po. Huiler généreusement .
Dans un grand bol, mélanger la moitié de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter les tomates
cerises et les olives et mélanger. Répartir le mélange de tomates sur les rectanges de
papier en laissant la moitié de chacun des rectangles intacte. Dans le même bol, mélanger
l'ail, le zeste et le reste de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter les crevettes et mélanger
pour bien les enrober. Répartir les crevettes sur le mélange de tomates. Replier le papier
sur les crevettes de manière à former une papillote et sceller hermétiquement.
Cuire au BBQ. Improviser pour le four. En ouvrant les papillotes, parsemer de persil.
4 c. à thé huile d'olive
½ c. à thé de chaque : sel et poivre
3 t tomates cerises coupées en deux
⅓ t olives noires (Kalamata), hachées grossièrement
4 gousses d'ail hachées finement
2 c. à thé zeste de citron râpé
1 lb (550 g) crevettes décortiquées et déveinées, la queue intacte
¼ t persil italien frais, haché
Découper 4 morceaux de papier d'alu résistant de 32 po x 12 po. Plier chaque morceau
en deux de manière à obtenir 4 rectangles de 16 po x 12 po. Huiler généreusement .
Dans un grand bol, mélanger la moitié de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter les tomates
cerises et les olives et mélanger. Répartir le mélange de tomates sur les rectanges de
papier en laissant la moitié de chacun des rectangles intacte. Dans le même bol, mélanger
l'ail, le zeste et le reste de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter les crevettes et mélanger
pour bien les enrober. Répartir les crevettes sur le mélange de tomates. Replier le papier
sur les crevettes de manière à former une papillote et sceller hermétiquement.
Cuire au BBQ. Improviser pour le four. En ouvrant les papillotes, parsemer de persil.
Source: Coup de pouce
Recette
34440, publiée le
2008-07-12 à 00:00, 74 vues
