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Papillotes de fraises et bananes sur coulis de mangue de Provigo

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16 fraises, coupées en 2
4 bananes miniatures (ou 2 bananes, coupées en 2), coupées en morceaux
60 ml (¼ tasse) sirop d'érable
20 ml (4 c. à thé) beurre non salé
400 g (2 ½ tasses) mangue congelée, décongelée
60 ml (4 c. à soupe) sucre
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime

Découper 4 carrés de papier aluminium d'environ 30 cm (12 po) carré.

Au centre de chaque carré, déposer le quart des morceaux de bananes et de fraises. Arroser de sirop d'érable, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de beurre et fermer la papillote hermétiquement. Répéter pour les 3 autres papillotes.

Cuire au four à 190 °C (375 °F) environ 15 minutes.

Au robot culinaire, broyer les mangues, le sucre et le jus de lime.

Servir la papillote ouverte, nappée de coulis de mangue.

Truc du chef : Pour un dessert rafraîchissant, servir le contenu de la papillote sur deux boules de crème glacée à la vanille.

Donne 4 portions
Temps de préparation : 30 minutes

http://www.provigo.ca/fr/lunch_box.asp

Source: Provigo
Recette 20815, publiée le 2006-06-13 à 00:00, 146 vues

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