Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Papillotes de morue, saveurs méditerranée + de Messidor

Papillotes de morue, saveurs méditerranée + de Messidor | Photo de Messidor
Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue 

A+ a-

Les papillotes sont un mode de cuisson pratiques dont raffole le poisson, en plus de ne pas salir de casserole, elles parfument la morue avec goût et délicatesse: tomates séchées, ail, artichaut, coriandre et citron forment ici une combinaison de saveurs délectables.

Appréciation: hyper savoureuses
Ingrédients pour deux
Filet de morue, environ 300 g, séparé en quatre morceaux

Garniture Méditerranée
3 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
1 belle gousse d'ail, pressée
2 bouquets de coriandre, émincés, ou feuilles de basilic cisellées
2 tranches d'oignon rouge, hachées finement
1 coeur d'artichaut, haché menu
2 c. à soupe d'huile des tomates séchées, ou d'olive
2 fines tranches de citron, en moitiés
Sel et poivre au goût

La cuisson se fait dans un four à 450 °F (230 °C) et dure entre 6 et 9 minutes.

1. Dans un bol, réunir les tomates, l'ail, la coriandre, l'oignon, le coeur d'artichaut et l'huile. Bien mélanger.

2. Sur deux carrés de papier parchemin, étaler les morceaux de morue. Saler et poivrer les filets, puis les tartiner avec la garniture. Déposer les demi-tranches de citron sur les filets garnis, puis replier le papier de manière à former des papillotes. Emballer les papillotes dans le papier alu pour emprisonner les saveurs.

3. Déposer sur une plaque à cuisson et enfourner. Cuire entre 6 et 9 minutes.

4. Servies ici avec riz, endives braisées et une bonne salade.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2021/10/papillotes-de-morue-saveurs-mediterranee.html

Source: Messidor
Recette 66247, publiée le 2021-10-09 à 21:05, 250 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes