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Papillotes de poireaux et volaille à la coriandre de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

- 6 poireaux
- 4 fines escalopes de volailles
- 2 c-à-s d'huile d'olive
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 pincée de coriandre en poudre
- sel et poivre du moulin

Préparation

1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Lavez les poireaux. Taillez-les finement.
3 Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Versez les poireaux et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 min. Salez, poivrez et saupoudrez d'une pointe de coriandre en poudre.
4 En fin de cuisson, ajoutez la coriandre finement ciselée.
5 Étalez 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les poireaux. Déposez les escalopes de volaille. Salez et poivrez. Refermez hermétiquement en agrafant les côtés. Enfournez 7 à 8 min. Servez aussitôt.

Source: Titoou77
Recette 53674, publiée le 2013-01-09 à 13:26, 6 vues

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