Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Parfait à la rhubarbe caramélisée et mascarpone de Provigo

Dossiers: Fruits ► Rhubarbe 

A+ a-
Donne 4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

1 kg (2 lb) rhubarbe, coupée en cubes de 2 cm
15 ml (1 c. à soupe) beurre non salé
90 ml (6 c. à soupe) miel
500 g (1 lb) framboises fraîches
250 ml (1 tasse) fromage mascarpone ou fromage à la crème léger
1 lime, jus et zeste
Au goût pistaches concassées

Faire revenir la rhubarbe dans le beurre et cuire environ 2 minutes. Caraméliser avec 60 ml (4 c. à soupe) de miel environ 2 minutes. Ajouter les framboises, cuire quelques minutes et réserver au froid.

Dans un bol, combiner le mascarpone ou fromage à la crème, le jus et le zeste de lime et les 30 ml (2 c. à soupe) de miel restant.

Dans un verre conique, déposer un étage du mélange de mascarpone, 30 ml (2 c. à soupe) de préparation obtenue au point 1, un second étage de mascarpone et terminer avec 30 ml (2 autres c. à soupe) de préparation de rhubarbe.

Saupoudrer de pistaches concassées et servir bien froid.

http://www.provigo.ca/fr/recipes.asp
Source: Provigo
Recette # 28111, crée le 2007-07-24 00:00:00 , Vu 226 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé