Parfait au cherry marnier
1 bte. 28 on. (796 ml.) cerises noires
¾ de tasse (190 ml.) de sucre
½ tasse (125 ml.) de jus de cerises
½ lb. (227 gr.) de guimauves
¼ de tasse (65 ml.) de Cherry Marnier
1 tasse (250 ml.) de crème 35%
¼ de tasse (65 ml.) de sucre
1. Égouttez les cerises, gardez le jus.
2. Versez ½ tasse (125 ml.) de jus dans la partie supérieure du bain-marie, ajoutez les guimauves.
3. Chauffez et brassez jusqu'à ce que les guimauves soient fondues.
4. Ajoutez le Cherry Marnier. Refroidissez.
5. Fouettez la crème, ajoutez le sucre et faites entrer le mélange guimauve.
6. Remplissez des verres à sorbet en alternant avec les cerises.
7. Servez très froid.
¾ de tasse (190 ml.) de sucre
½ tasse (125 ml.) de jus de cerises
½ lb. (227 gr.) de guimauves
¼ de tasse (65 ml.) de Cherry Marnier
1 tasse (250 ml.) de crème 35%
¼ de tasse (65 ml.) de sucre
1. Égouttez les cerises, gardez le jus.
2. Versez ½ tasse (125 ml.) de jus dans la partie supérieure du bain-marie, ajoutez les guimauves.
3. Chauffez et brassez jusqu'à ce que les guimauves soient fondues.
4. Ajoutez le Cherry Marnier. Refroidissez.
5. Fouettez la crème, ajoutez le sucre et faites entrer le mélange guimauve.
6. Remplissez des verres à sorbet en alternant avec les cerises.
7. Servez très froid.
Provenance: dépliant de recettes Grand Marnier, années 80
Recette
71115, publiée le
2022-10-12 à 08:47, 63 vues