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Parmentier au trois legumes de Spitie

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INGREDIENTS (pour 6 personnes)
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400 grs de pomme de terre
400 grs de carottes
400 grs de brocolis
450 grs de viande hachée ou reste de viande
1 échalotte
1 gousse' d'ail
15 cl de fromage blanc à 0%
1 cuil de table de persil hachée
sel, poivre, noix de muscade

PREPARATION
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préchauffé votre four à 350°F -

faite cuire les légumes dans un grand volume d'eau salée -
- 20mn pour les pommes de terre coupées en gros carrés
- 10mn pour les carottes coupées en carrés
- 5 à 7 mn pour les brocolis -

une fois que les légumes sont cuits les réduire en puréee avec le fromage blanc faite revenir l'échalotte émincée dans une poèle avec i cuil à thé d'huile d'olive et ajouté la viande hachée, salez, poivrez -

dans un plat à gratin légèrement beurré ou huilé mettre une couche de purée des 3 légumes - une couche de viande et une couche des 3 légumes -

enfournez 20 m au four - ensuite quelques minutes au broil si on veut dans ce cas ajoutez un peu de fromage rapé dans un peu de lait -

Source: spitie
Recette 38723, publiée le 2009-02-18 à 06:01, 66 vues

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