Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Passatelli in brodo rapide (bouillon d'oeuf ) de Viviane02

A+ a-
1,2 litre de bouillon de poulet (la recette que j'ai donné plus haut)
1 petit oeuf battu
2 c.thé de farine
25 g de parmesan râpé
25 g de mie de pain rassis ou chapelure
15 g de beurre ramolli
poivre
muscade râpée

Amener le bouillon à ébullition dans une casserole.
Mettre l'oeuf,farine,fromage,mie de pain et beurre dans un bol.
Ajouter le poivre et muscade puis travailler le tout pour obtenir une pâte ferme.
Presser cette pâte à travers une passoire en métal directement au-dessus du bouillon.
Laisser mijoter jusqu'à ce que des filaments remontent à la surface.
Servir dans des bols et servir.
Donne 4 à 6 portions


Source: Viviane02
Recette 25495, publiée le 2008-09-14 à 09:29, 72 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes