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Patates du carême

Dossiers: Carnation® 
Légumes ► Pommes de terre 

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Ma mère (80 ans) nous faisait ces pommes de terre, mais elle est de la génération lait Carnation. Mais elle nous racontait que sa mère faisait cette recette avec du lait, mais dans ce temps là le lait était riche et crémeux, pas notre lait d'aujourd'hui.

Donc...

Elle prenait 5 à 6 patates qu'elle coupait en tranches, parfois en petits dés

1 oignon tranché en rondelles, ensuite elle coupait les rondelles en 2
1 c. à table de beurre ou de graisse
1 tasse d'eau
Sel et poivre
Un peu de persil, un peu de sauge

(Moi aujourd'hui j'utilise ½ c. à thé de fines herbes.)
Fondre le gras dans un grand poêlon, y faire revenir les oignons.
Ajouter les pommes de terre et la tasse d'eau, le sel et le poivre. Couvrir et mijoter doucement environ 15 minutes.
Ajouter ¼ tasse de lait Carnation, mêler délicatement et mijoter environ 5 minutes, sans couvrir, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.



Recette 7941, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 127 vues

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