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Patates fricassées au bacon de Roussine

Dossiers: Légumes ► Pommes de terre 

A+ a-
Préparation :10 minutes
Cuisson:30 minutes
Portions:4

Ingrédients
10 tasses de patates coupées en tranche
1 petit oignon
Persil
sel et poivre
6 tranches de bacon

Mettre les patates dans une marmite, ajouter l'oignon haché, le poivre, Le persil et couvrir d'eau. Mettre sur le feu et cuire à feu moyen pendant une trentaine de minutes.
Entre temps couper le bacon en menus morceaux, bien faire cuire dans un peëlon et verser le tout dans les patates pendant la cuisson.
Pour terminer, gouter avant d'ajouter le sel. Servir avec l'accompagnement de votre choix.

Ma vieille mère a bien rie de moi quand je lui ai parlé de ma recette, elle qui ne jurait que par le lard salé s'est laissée convaincre et l'a adoptée. J'étais bien contente et fière.
Régalez vous

Roussine

Source: Roussine
Recette # 21547, crée le 2006-07-13 00:00:00 , Vu 425 fois
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