Patates noircissent (salade aux patates) pourquoi de Bibi-Moi
Dossiers: Légumes ► Pommes de terre
voici des trucs pour empêcher les pommes de terre de noircir, pour ce qui est du vinaigre je l'ai testé et cela fonctionne, maintenant je n'en fais pas de salade froide, je les consomme chaude.
CUISINE POMMES DE TERRE (CUISSON EAU): Déposer les pommes de terre dans de l'eau froide salée, avant d'etre amener à ébullition, ajouter quelques gouttes d'huile ou margarine pour que l'eau de cuisson ne déborde pas et 1 c. à soupe de vinaigre blanc pour que la pomme de terre reste bien blanche.
CUISINE POMMES DE TERRE (CUISSON EAU): Mettez un peu de jus de citron ou un peu de vinaigre à l'eau de cuisson pour éviter que la pomme de terre noircissent.
J'espère que cela pourra t'aider,
Bibi-moi
CUISINE POMMES DE TERRE (CUISSON EAU): Déposer les pommes de terre dans de l'eau froide salée, avant d'etre amener à ébullition, ajouter quelques gouttes d'huile ou margarine pour que l'eau de cuisson ne déborde pas et 1 c. à soupe de vinaigre blanc pour que la pomme de terre reste bien blanche.
CUISINE POMMES DE TERRE (CUISSON EAU): Mettez un peu de jus de citron ou un peu de vinaigre à l'eau de cuisson pour éviter que la pomme de terre noircissent.
J'espère que cela pourra t'aider,
Bibi-moi
Source: Bibi-moi
Recette
778, publiée le
2003-07-03 à 00:00, 11518 vues