Pâte à frire bien dodue de Nell
Pâte à frire bien dodue
Une pâte qu'on me demandait ce matin, je consigne donc la recette.
J'aime beaucoup cette pâte, j'y frit beaucoup d'ingrédients différent, sur la photo c'est une des saucisses de veau déjà cuite que j'ai mis en pâte, fait frire et congelées. Il suffit pour les servir de les réchauffer au four ou encore mieux à air fry.
J'ai fait des boules de poulet à la chinoise avec cette pâte, miam! C'était très bon, tout comme de délicieuses bouchées de filet de porc mariné.
Ingrédients:
¼ tasse de farine
¼ de tasse de fécule de maïs
1 c. à soupe de graine de coriandre moulues
¾ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de poudre d'oignon, facultatif
2 pincées de poudre d'ail, facultatif
½ c. à thé de sucre
Poivre au goût
¼ c. à thé se sel
1/3 de tasse d'eau froide
Procédure:
On y mélange avec l'eau à la dernière minute.
Dans un bol mettre la farine, la fécule, la coriandre, la poudre à pâte, le sucre, le sel, les poudre d'oignon et d'ail puis bien mélanger.
Faire un puits dans les ingrédients secs et d'un coup y ajouter l'eau, mélanger au petit fouet en tournant de façon a laisser le liquide aller chercher la farine. Attention de ne pas trop y faire entrer d'air.
Utiliser.
Une pâte qu'on me demandait ce matin, je consigne donc la recette.
J'aime beaucoup cette pâte, j'y frit beaucoup d'ingrédients différent, sur la photo c'est une des saucisses de veau déjà cuite que j'ai mis en pâte, fait frire et congelées. Il suffit pour les servir de les réchauffer au four ou encore mieux à air fry.
J'ai fait des boules de poulet à la chinoise avec cette pâte, miam! C'était très bon, tout comme de délicieuses bouchées de filet de porc mariné.
Ingrédients:
¼ tasse de farine
¼ de tasse de fécule de maïs
1 c. à soupe de graine de coriandre moulues
¾ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de poudre d'oignon, facultatif
2 pincées de poudre d'ail, facultatif
½ c. à thé de sucre
Poivre au goût
¼ c. à thé se sel
1/3 de tasse d'eau froide
Procédure:
On y mélange avec l'eau à la dernière minute.
Dans un bol mettre la farine, la fécule, la coriandre, la poudre à pâte, le sucre, le sel, les poudre d'oignon et d'ail puis bien mélanger.
Faire un puits dans les ingrédients secs et d'un coup y ajouter l'eau, mélanger au petit fouet en tournant de façon a laisser le liquide aller chercher la farine. Attention de ne pas trop y faire entrer d'air.
Utiliser.
Source: Nell
Recette
68245, publiée le
2022-05-08 à 09:00, 632 vues
