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Pâté à la viande. ( ce que les montréalais appelle tourtière) de Bleuet48

Par Bleuet48 Aucune photo
Préparation: 30 minCuisson: 3 h
A+ a-
3 lb de porc haché maigre
1 gros oignon haché finement
1 c.a. soupe de gros sel
poivre
un peu d'eau

Mélanger la viande, l'oignon, sel et poivre, cuire a feu doux tout en défaisant la viande, ajouter un peu d'eau brasser jusqu'a ce que la viande commence a changer de couleur. Quand la viande est presque toute changer de couleur prendre un pilon a patate et la piler pour obtenir une viande sans (((mottons))).. laisser cuire pendant 3 heure a feu doux en brassant de temps en temps.

donne environ 3 a 4 gros pâtés de 9 po.. ou 36 petits patés
Conseil
a la mi-cuisson, je goute pour savoir si il y a assez de sel ..
Source: Bleuet48
Provenance: Grand-Maman
Recette # 53850, crée le 2013-01-29 18:53:51 , Vu 928 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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3 Commentaires et 2 réponses

2013-02-02
Je fais le même genre de pâté et je n'ajoute jamais d'épices et ils sont beaucoup aimés

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02 février 2013, 14:03
moi non plus, dans la plupart de mes recettes de viandes, y a que le sel et le poivre.

2013-02-04
je met de l'oignon et un petit peu d'épices sel et poivre

Répondre au commentaire


05 février 2013, 04:25
oups... c'est vrai j'ai oublier l'oignon.... j'en met un gros rouge haché fin ... Milles excuses

2013-02-06
Moi aussi, j'ajoute toujours un brin de canelle et de clou
de giroffle.

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