Pâté à la viande. ( ce que les montréalais appelle tourtière) de Bleuet48
Préparation: 30 minCuisson: 3 h
3 lb de porc haché maigre
1 gros oignon haché finement
1 c.a. soupe de gros sel
poivre
un peu d'eau
Mélanger la viande, l'oignon, sel et poivre, cuire a feu doux tout en défaisant la viande, ajouter un peu d'eau brasser jusqu'a ce que la viande commence a changer de couleur. Quand la viande est presque toute changer de couleur prendre un pilon a patate et la piler pour obtenir une viande sans (((mottons))).. laisser cuire pendant 3 heure a feu doux en brassant de temps en temps.
donne environ 3 a 4 gros pâtés de 9 po.. ou 36 petits patés
1 gros oignon haché finement
1 c.a. soupe de gros sel
poivre
un peu d'eau
Mélanger la viande, l'oignon, sel et poivre, cuire a feu doux tout en défaisant la viande, ajouter un peu d'eau brasser jusqu'a ce que la viande commence a changer de couleur. Quand la viande est presque toute changer de couleur prendre un pilon a patate et la piler pour obtenir une viande sans (((mottons))).. laisser cuire pendant 3 heure a feu doux en brassant de temps en temps.
donne environ 3 a 4 gros pâtés de 9 po.. ou 36 petits patés
Conseil
a la mi-cuisson, je goute pour savoir si il y a assez de sel ..Source: Bleuet48
Provenance: Grand-Maman
Recette
53850, publiée le
2013-01-29 à 18:53, 944 vues
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3 Commentaires et 2 réponses
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2013-02-04 12:032013-02-04T12:03:09-05:00