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Pâté à la viande (tourtière) de Fanny

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voici la mienne

Ingrédients.
2 paquets moyen de porc veau breuf mélanger.(8 a 10 lbs en tout)
1/2 poitrine de poulet cuit coupé en dés.
Réserver le bouillon de poulet.
2 gros oignons hacher fin.
2 grosse carottes couper en dés.
2 branches de céleri couper en dés.
4 petites patate couper en dés.
4 c à soupe de bovril au poulet.
3 c a thé d'épice mélanger.
2 c à thé de cannelle.
1 c à thé de clou de girofle.
Sel et poivre au goût.

Préparation.
Faire cuire la poitrine dans de l'eau et réserver le bouillon de cuisson.
Faire revenir la viande avec les oignons dans un chaudron ensuite ajouter les légumes le poulet le bouillon de poulet le bovril et les épices.
Ajouter 1/2 tasse d'eau si besoin est et laisser mijoter 1 heure 30 a feu doux.
Retirer du feu et y ajouter 1/2 à 3/4 de tasse de chapelure pour épaissir.
Laisser refroidir et déposer dans une pâte a tarte.
Faire cuire a 350 F jusqu'a ce que la pâte soit bien dorer.

Cette recette donne des pâté qui ne sont pas sec moi dans ma famille tout l'monde adore ces pâtés.
Fanny

Envoyé par: Fanny
Date: 2002-10-30 09:18:33

Source: Fanny
Recette 13672, publiée le 2005-02-10 à 00:00, 1473 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Josie
2022-11-03 14:46
Épicé mélanger c'est quoi???

Répondre au commentaire


2022-11-03 16:40
Les épices mélangées sont un mélange d'épices sucrées et relevées pour la tourtière et d’autres pâtés à la viande. Excellent pour les biscuits, les gâteaux et les poudings aux épices.

INGRÉDIENTS
gingembre, piment de la jamaïque, cannelle, coriandre, moutarde, clou de girofle, feuille de laurier, poivre noir.

https://www.clubhouse.ca/fr-ca/mccormick-gourmet/produits/epices/epices-melangees

Bonne cuisine!

Photo de profil de Josie
2022-11-03 16:51
Merci beaucoup

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