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Pâte à pizza au blé entier au robot boulanger de B900sc

A+ a-
2 croûtes minces

Ingrédients
1 tasse (237 ml) Eau (80 °F/27°C)
2 c. à table (30 ml) Huile
1 c. à table (14 g) Sucre
1 c. à thé (5 g) Sel
1 tasse (227 g) Farine de blé entier
1-1/2 tasse (340 g) Farine à pain
1 c. à thé (5 g) Levure sèche active

Sélectionner le cycle Pâte à pizza

Instructions

1. Placer la pâte préparée sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en deux et l'aplatir sur une plaque à pizza de 12 po (30 cm) en relevant les bords. (Saupoudrer 14 g de semoule de maïs sur chaque plaque si désiré). Percer la pâte généreusement avec une fourchette. Pour obtenir une croûte de 30 cm, ne pas diviser la pâte.

2. Faire cuire la pâte à 425°F/218°C pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords de la croûte commencent à devenir légèrement dorés. Retirer, garnir, et remettre la pâte à cuire au four de 15 à 20 minutes de plus.

Machine à pain automatique horizontale tout-en-un B900SC
Source: B900sc
Recette # 39654, crée le 2009-06-10 12:21:11 , Vu 1764 fois
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1 Commentaire

2016-02-13
Meilleur recette de pâte a pizza que j'ai fait jusqu'à présent. Je l'ai fait exclusivement avec de la farine à pain milanaise au blé entier. La croûte a levé comme celle du resto. La croûte était tendre, bien gonflé et goûteuse. Je la recommande a tout le monde. Réalisé avec machine a pain Black&Decker au cycle pâte.

Petit Secret... ne pas utiliser de rouleau a pâte pour réaliser votre pizza car elle n'aura pas une belle croute... Travailler votre boule de pâte a commencer par l'extérieur en pressant avec vos doigts pour former un beigne autour de votre pâte qui sera votre croute et par la suite étirez-la à partir du centre jusqu'à obtenir l'épaisseur de pate désirer. Garnissez la de sauce, viandes et légumes puis mettre au four pré-chauffé à 400/425 sur la grille du millieux pendant 7 à 10 mins puis ajoutez le fromage et montez la sur la grille du haut jusqu'à ce que le fromage soit cuit à point !!! Résultats garanties ou argent remis !!! :o)

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