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Pâte à pizza au robot boulanger de Lili4

Pâte à pizza au robot boulanger de Lili4 | Photo de Mireille
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J'ai fait hier la pâte à pizza de Lili4 mais dans mon robot.
J'ai mit le liquide, la farine et la levure à la toute fin, et j'ai mit 1 c. table de levure.
J'ai parti ma machine à "dough".
À date c'est la meilleur à notre goût.
FIFINE

Donne env. 10 portions

1(1 c. table) enveloppe de levure
1/2 c. à thé de cassonade
1 c. à thé de sel
2 c. à table d'huile d'olive
1 1/2 tasse d'eau chaude (110° F/ 45° C )
3 1/3 tasses de farine

Préparation :

Dans un grand bol, dissoudre la levure et la cassonade dans l'eau, et laisser reposer 10 minutes.
Brasser le sel et l'huile dans la levure. Ajouter 2 1/2 tasses de farine et mélanger.
Verser la pâte sur une surface bien enfarinée et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au mains.
Placer la pâte dans un bol bien huilé et couvrir avec un linge humide.
Laisser la pâte doubler. ( pendant 1 heure )
Puncher la pâte et mettre sur une surface enfarinée.
Laisser reposer la pâte 1 minute avant de la rouler.
Préchauffer le four à 425°F
Si tu cuis la pâte sur une pierre à pizza, placer la garniture sur la pâte et cuire immédiatement.
Si tu cuis la pâte sur une tôle à pizza, la huilée légèrement, et laisser la pâte lever 15 à 20 minutes avant de garnir et cuire.
Cuire la pizza dans le four jusqu'à ce que le fromage et la croûte soit doré soit environ 15 à 20 minutes.

Lili4

Recette essayée au robot boulanger, super bonne à refaire! beaucoup de ressemblance avec celle de la pizzeria.
Un peu collante quand on la sort du plat, j'ai roulé la boule dans un peu d'huile d'olive avant de la former. J'ai huilé ma tôle à pizza à l'huile d'olive et ajouter semoule de maïs.
Garnis de cette délicieuse sauce à pizza.
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=6636
Cuite au four préchauffé à 425 F pendant 15-12 minutes.
On s'est régalé
Merci Lili4 et Fifine!
Mireille


Source: Lili4
Pâte à pizza au robot boulanger de Lili4 | Photo de Mireille
Recette 10684, publiée le 2004-07-07 à 00:00, 1255 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mireille
2004-07-07 00:00
Une recette que je refais régulièrement. Cette pâte est vraiment très tendre, légère et elle gonfle beaucoup. J'ai utilisé pour cette fois-ci cette sauce à pizza http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Sauce-a-pizza-maison-1975.html
Merci Lili4!

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