Pâte à pizza au robot boulanger de Crystale
1 1/2 c. à table de levure (fraîche)
OU 1 1/2 c. à thé levure pour robot boulanger
1 1/4 T eau tiède
3 1/2 T farine (à pain)
(J'ai mis 1/2 T farine à pain de seigle : excellent)
1 c. à thé sel
1 c. à thé sucre
1 c. à thé huile d'olive
Choisir DOUGH.(cette recette est de Yves)
Si utilisée immédiatement, étendre sur la tôle à pizza, couvrir d'un linge humide et laisser lever sur le comptoir.
Sinon, envelopper dans la pellicule de plastique; attention ...à vérifier, car elle gonfle et nous devons quelquefois la réemballer pour l'empêcher de sécher.
Moi j'ai fait comme pour le pain : laisser reposer 10 à 15 minutes sous un bol, rouler en un grand rectangle d'environ 13 X 17 pouces, la garnir et la laisser lever 20 minutes environ (à couvert) avant de la cuire à four chaud, 425 °F., jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage bien fondu. HL
OU 1 1/2 c. à thé levure pour robot boulanger
1 1/4 T eau tiède
3 1/2 T farine (à pain)
(J'ai mis 1/2 T farine à pain de seigle : excellent)
1 c. à thé sel
1 c. à thé sucre
1 c. à thé huile d'olive
Choisir DOUGH.(cette recette est de Yves)
Si utilisée immédiatement, étendre sur la tôle à pizza, couvrir d'un linge humide et laisser lever sur le comptoir.
Sinon, envelopper dans la pellicule de plastique; attention ...à vérifier, car elle gonfle et nous devons quelquefois la réemballer pour l'empêcher de sécher.
Moi j'ai fait comme pour le pain : laisser reposer 10 à 15 minutes sous un bol, rouler en un grand rectangle d'environ 13 X 17 pouces, la garnir et la laisser lever 20 minutes environ (à couvert) avant de la cuire à four chaud, 425 °F., jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage bien fondu. HL
Source: Crystale
Recette
6638, publiée le
2004-03-23 à 00:00, 523 vues