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Pâte à pizza au robot boulanger de Nougat

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Je l ai essayée avec un peu de sucre et de l huile de truffes.
Magnifique odeur au pétrissage! Donne une pâte croustillante. HL

http://www.membres.lycos.fr/helenel47/pizzaveger_0995.JPG

PÂTE À PIZZA

1 tasse d eau
2 c. à table d huile d olive
(Incluant 1/8 c. à thé huile de truffes)
3/4 c. à thé de sel
(J ai ajouté 1/2 c. à thé sucre)
3 tasses de farine à pain
2 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d ail séché
1 1/4 c. à thé de levure

Régler le robot à dough , à la fin du cycle, dégonfler, pétrir légèrement sur une surface farinée, laisser reposer 10 minutes.

Séparer la pâte en deux, rouler pour obtenir deux cercles, former les bords, badigeonner d huile d olive, pré-cuire les croûtes à pizza sur une pierre ou une plaque durant 10 minutes à 350 °F, retirer, laisser tiédir, ajouter vos ingrédients préférés et remettre au four pour 25 minutes à 350 °F.

Ou ne pas précuire et faire cuire 35 minutes une fois garnie.

http://pages.infinit.net/nougat/noug_4.htm#9

Nougat
Excellente!

Bye,
Hélène L.

Source: Nougat
Recette 6704, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 453 vues

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