Pâte à pizza au robot boulanger de Nougat
Je l ai essayée avec un peu de sucre et de l huile de truffes.
Magnifique odeur au pétrissage! Donne une pâte croustillante. HL
http://www.membres.lycos.fr/helenel47/pizzaveger_0995.JPG
PÂTE À PIZZA
1 tasse d eau
2 c. à table d huile d olive
(Incluant 1/8 c. à thé huile de truffes)
3/4 c. à thé de sel
(J ai ajouté 1/2 c. à thé sucre)
3 tasses de farine à pain
2 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d ail séché
1 1/4 c. à thé de levure
Régler le robot à dough , à la fin du cycle, dégonfler, pétrir légèrement sur une surface farinée, laisser reposer 10 minutes.
Séparer la pâte en deux, rouler pour obtenir deux cercles, former les bords, badigeonner d huile d olive, pré-cuire les croûtes à pizza sur une pierre ou une plaque durant 10 minutes à 350 °F, retirer, laisser tiédir, ajouter vos ingrédients préférés et remettre au four pour 25 minutes à 350 °F.
Ou ne pas précuire et faire cuire 35 minutes une fois garnie.
http://pages.infinit.net/nougat/noug_4.htm#9
Nougat
Excellente!
Bye,
Hélène L.
Magnifique odeur au pétrissage! Donne une pâte croustillante. HL
http://www.membres.lycos.fr/helenel47/pizzaveger_0995.JPG
PÂTE À PIZZA
1 tasse d eau
2 c. à table d huile d olive
(Incluant 1/8 c. à thé huile de truffes)
3/4 c. à thé de sel
(J ai ajouté 1/2 c. à thé sucre)
3 tasses de farine à pain
2 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d ail séché
1 1/4 c. à thé de levure
Régler le robot à dough , à la fin du cycle, dégonfler, pétrir légèrement sur une surface farinée, laisser reposer 10 minutes.
Séparer la pâte en deux, rouler pour obtenir deux cercles, former les bords, badigeonner d huile d olive, pré-cuire les croûtes à pizza sur une pierre ou une plaque durant 10 minutes à 350 °F, retirer, laisser tiédir, ajouter vos ingrédients préférés et remettre au four pour 25 minutes à 350 °F.
Ou ne pas précuire et faire cuire 35 minutes une fois garnie.
http://pages.infinit.net/nougat/noug_4.htm#9
Nougat
Excellente!
Bye,
Hélène L.
Source: Nougat
Recette
6704, publiée le
2004-03-23 à 00:00, 453 vues