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Pâte a pizza mince, tres mince. de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
1 1/4 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine non blanchie
1 cuil. a thé de poudre a pâte
1/2 cuil. a thé de sel

Mettre ces ingrédients dans la cuve du robot et réserver.

1 oeuf battu dans une tasse a mesurer,
l'eau qu'il faut ajouté a l'oeuf pour faire une tasse
additionné de 2 cui. a soupe d'huile d'olives.

Versez ce mélange liquide sur le mélange sec, pendant que le robot tourne.

Quand la pâte forme une boule molle sur le couteau, c'est fini.***
Verser la pâte dans une assiette avec 2 cuil. a soupe de farine
et la tourner pour former une boule.

Après un repos d'au moins 30 minutes, diviser la pâte en deux
et sur un plan de travail fariné, rouler mince..

Découper des pâtes carrés ou rondes, mettre en lèchefrite,
piquer abondamment a la fourchette.

Cuire a 350*F environ 7 a 10 minutes. Ce n'est qu'une pré cuisson.

Vous pouvez les garder au frigo plusieurs jours
elles se congèlent aussi tres bien.

Plus qu'à garnir. Bonne bouffe.



***
Si la pâte ne monte pas sur le couteau de votre robot, il ce peut qu'elle demande un peu plus d'eau.


Source: nell
Nell
Recette # 48657, crée le 2011-06-10 15:45:19 , Vu 2655 fois
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4 Commentaires et 1 réponse

2011-06-10
Merci, Nell,
Je vais l'essayer. J'en ai trouvé une autre, je ferai une combinaison des deux.

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2011-06-10
Bonjour nell
Cette recette m'interese beaucoup puisque elle est mince et c'est ce que je cherche, mais ne peut on pas les garnir tout de suite et les cuire plutôt que des les congeler si on souhaite les manger après préparation del a pâte ? Merci

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2011-06-10
Toffee, aucun problème a garnir la pâte après la pré-cuisson. Ce n'est pas nécessaire de congeler avant.

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2021-02-18
Délicieuse cette pâte à pizza, très facile à faire même sans machine, je commence à prendre goût à faire de la pâte.... ça me fait peur.... je sais que c'est trop bon !

Gros merci pour ta belle recette la pâte était bien cuite, ce qui a toujours été mon épine dans le pied. (l'autre pied ha ha ha).

Excellente journée mon ami!

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20 février 2021, 13:52
J'ai vu sur le forum ta superbe pizza, elle était très appétissante. Merci pour ton commentaire, je suis content que cette pâte te plaise. Tu m'as donné le goût de la refaire, je me suis régalé.

Bon samedi ma chère.

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