Pâte à pizza ''super'' de Didus
Préparation: 10 minCuisson: 20 min
Pour une pizza 12 pouces
Mettre dans un bol
3/4 tasse farine
1 c. s. levure sèche active
1 c. thé sucre
Ajouter
3/4 tasse eau tiède
1 c. s. huile
Brasser vigoureusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et ajouter
3/4 tasse farine
1/2 c. thé sel
Bien brasser et laisser lever 15 minutes
- Perso je met de l'huile sur ma surface de travail et j'y dépose ma pâte que j'étends avec mes mains. Elle est élastique et se travaille bien. Ma sœur préfère de la farine et se sert d'un rouleau à pâte, mais dans ce cas, n'oubliez pas de bien huiler votre plaque à pizza sinon pouet pouet ça colle.
-Garnir et enfourner à 375 degré environ 20 minutes.
3/4 tasse farine
1 c. s. levure sèche active
1 c. thé sucre
Ajouter
3/4 tasse eau tiède
1 c. s. huile
Brasser vigoureusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et ajouter
3/4 tasse farine
1/2 c. thé sel
Bien brasser et laisser lever 15 minutes
- Perso je met de l'huile sur ma surface de travail et j'y dépose ma pâte que j'étends avec mes mains. Elle est élastique et se travaille bien. Ma sœur préfère de la farine et se sert d'un rouleau à pâte, mais dans ce cas, n'oubliez pas de bien huiler votre plaque à pizza sinon pouet pouet ça colle.
-Garnir et enfourner à 375 degré environ 20 minutes.
Conseil
Sinon on peut la faire cuire 10 minutes, juste le temps qu'il faut pour arrêter l'activité de la levure. Elle sera blanche mais si on la cuit plus, quand on la garnira pour la remettre au four ensuite, elle sera moins tendre.Aussi après cette cuisson de 10 minutes, on peut très bien la congeler donc en faire d'avance.
Source: Didus
Recette
55514, publiée le
2013-12-30 à 14:04, 1619 vues