Pâte à shortcake et à grands-pères (formule type) de Five Roses
2 tasses de farine tout usage Five Roses
2 c. à table de sucre
4 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
⅓ de tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de lait
Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
Y couper le beurre avec deux couteaux ou un coupe-pâte jusqu’à texture grumeleuse.
Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le lait.
Mélanger la pâte rapidement à la fourchette jusqu’à ce qu'elle soit tout juste homogène. Employer immédiatement tel qu'indiqué dans la recette choisie.
2 c. à table de sucre
4 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
⅓ de tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de lait
Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
Y couper le beurre avec deux couteaux ou un coupe-pâte jusqu’à texture grumeleuse.
Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le lait.
Mélanger la pâte rapidement à la fourchette jusqu’à ce qu'elle soit tout juste homogène. Employer immédiatement tel qu'indiqué dans la recette choisie.
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
34481, publiée le
2024-01-21 à 14:55, 125 vues
