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Pâte à tarte de Mimi7

Par Mimi7 Aucune photo
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Voilà ma recette de pâte à tarte :
Pour 500g de pâte:
250g de farine
1 pincée de sel
25g de sucre
125g de beurre pommade
10cl de lait entier

Mélangez la farine avec le sel, le sucre et le beurre puis formez un puits.
Versez le lait et mélangez.
Pétrissez la pâte en quelques secondes et formez une boule.
Filmez-la et réservez-la au frigo pendant 30 mn environ avant de l'étaler.
Garnissez avec les ingrédients de votre choix.

Pour certains fruits, je fais de la pâte sablée :

125g de beurre pommade
250g de farine tamisée
1 jaune d'oeuf
100g de sucre semoule
2 pincées de sel

Mélangez le beurre avec la farine puis faites un puits
au centre.
Ajoutez l'oeuf, le sucre, le sel et incorporez rapidement le mélange farine/beurre sans trop pétrir.
Réservez en boule dans un film alimentaire pendant au moins 30 mn.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau et garnissez avec les ingrédients de votre choix.

Pour la pâte feuilletée, je l'achète car c'est trop compliqué à faire

Bonne journée !



Commentaires des usagers:

Bonjour,je voudrais savoir les quantite en tasse au lieu d'en gramme et quesque sa veux dire 10cl je suis habituer en tasse et en cuillire s.v.p.me repondre merci a l'avance.
Man
Source: mimi7
Recette # 37323, crée le 2008-11-28 11:44:07 , Vu 261 fois
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