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Pâte à tarte infaillible de Melolou

Par Melolou Aucune photo
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Pour 4 tartes doubles (8 abaisses)

• 5 tasses de farine à tout usage
• 5 ml de poudre à pâte
• 5 ml de sel
• 15 ml de cassonade
• 1 livre de graisse
• 1 œuf, légèrement battu
• 15 ml de vinaigre
• 200 ml eau

Mêler les ingrédients secs.
Y couper la graisse très fin, avec deux couteaux ou un mélangeur à pâtisserie.
Casser l’œuf, dans une tasse.
Ajouter le vinaigre et 200 ml d’eau.
Ajouter le liquide aux ingrédients secs, bien mêler, ramasser la pâte en boule.
Puis couper la portion que l’on a besoin.
On peut congeler le reste de pâte (en portion individuelle de préférence).

Source: melolou
Recette # 18261, crée le 2006-02-21 00:00:00 , Vu 1163 fois
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