Pâté au lapin
Dossiers: Recettes Acadiennes
Tourtière - Pâté - Cipâte
Tourtière - Pâté - Cipâte
Couper à peu près 2 livres de porc frais et un lapin en petits morceaux.
Faire cuire dans un peu d'eau. Ajouter
un oignon haché
du sel et du poivre et autres épices (au goût)
Pâte
4 tasses de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 1/4tasse d'eau froide (à peu près)
1/2 lb de saindoux
Diviser la pâte en quatre portions. Abaisser la première portion et couvrir le fond d'une assiette à tarte. Y verser la moitié de la viande. Couvrir d'une abaisse entaillée au centre et presser les bords.
Cuire à 400 ºF pendant une heure (à peu près).
Quantité : 2 pâtés
Faire cuire dans un peu d'eau. Ajouter
un oignon haché
du sel et du poivre et autres épices (au goût)
Pâte
4 tasses de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 1/4tasse d'eau froide (à peu près)
1/2 lb de saindoux
Diviser la pâte en quatre portions. Abaisser la première portion et couvrir le fond d'une assiette à tarte. Y verser la moitié de la viande. Couvrir d'une abaisse entaillée au centre et presser les bords.
Cuire à 400 ºF pendant une heure (à peu près).
Quantité : 2 pâtés
Recette
4779, publiée le
2004-04-05 à 00:00, 290 vues