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Pâté au lapin

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Couper à peu près 2 livres de porc frais et un lapin en petits morceaux.
Faire cuire dans un peu d'eau. Ajouter

un oignon haché
du sel et du poivre et autres épices (au goût)

Pâte

4 tasses de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 1/4tasse d'eau froide (à peu près)
1/2 lb de saindoux

Diviser la pâte en quatre portions. Abaisser la première portion et couvrir le fond d'une assiette à tarte. Y verser la moitié de la viande. Couvrir d'une abaisse entaillée au centre et presser les bords.

Cuire à 400 ºF pendant une heure (à peu près).

Quantité : 2 pâtés


Recette 4779, publiée le 2004-04-05 à 00:00, 290 vues

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