Pâté au poulet #2 de Sukie
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie
Tourtière - Pâté - Cipâte ► Pâté au poulet
Tourtière - Pâté - Cipâte ► Pâté au poulet
(Source: Sukie)
3 tasses de poulet en dés
4 carottes tranchées minces
½ tasse de pois congelés
1 oignon moyen en dés
2 pommes de terre en dés
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
3/4 tasse de lait
1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de paprika
Dans un chaudron, chauffer le bouillon de poulet et ajouter les carottes et les pois, les pommes de terre et les oignons, cuire à feu moyen environ 10 minutes.
Dans un contenant, mélanger le lait, la farine, le sel et le paprika. Couvrir et bien brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser dans le chaudron avec les légumes et ramener à ébullition, brasser jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
Ajouter le poulet. Verser entre 2 pâtes et cuire au four à 350º, sur la grille du bas, environ 30 minutes.
Donne 2 pâtés de 9 pouces.
3 tasses de poulet en dés
4 carottes tranchées minces
½ tasse de pois congelés
1 oignon moyen en dés
2 pommes de terre en dés
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
3/4 tasse de lait
1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de paprika
Dans un chaudron, chauffer le bouillon de poulet et ajouter les carottes et les pois, les pommes de terre et les oignons, cuire à feu moyen environ 10 minutes.
Dans un contenant, mélanger le lait, la farine, le sel et le paprika. Couvrir et bien brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser dans le chaudron avec les légumes et ramener à ébullition, brasser jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
Ajouter le poulet. Verser entre 2 pâtes et cuire au four à 350º, sur la grille du bas, environ 30 minutes.
Donne 2 pâtés de 9 pouces.
Source: Sukie
Recette
8961, publiée le
2004-04-01 à 00:00, 1302 vues