Pâté au thon - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - No. 38
1 boîte de 7 onces de thon
2 c. soupe de persil frais, haché
1 à 3 gouttes de sauce Tabasco
1 c. soupe de câpres, hachées
le jus d'1/2 citron
1/2 tasse de crème épaisse (35%) fouettée
sel et poivre
Passer tous les ingrédients, sauf la crème fouettée au "blender" et mettre le mélange dans un bol à mélanger.
Incorporer la crème fouettée à l'aide d'une spatule.
Beurrer deux moules et les remplir avec le pâté au thon.
Placer les moules au réfrigérateur durant 2 heures avant de servir.
Accompagner le pâté au thon de céleri, radis et biscuits salés.
1 boîte de 7 onces de thon
2 c. soupe de persil frais, haché
1 à 3 gouttes de sauce Tabasco
1 c. soupe de câpres, hachées
le jus d'1/2 citron
1/2 tasse de crème épaisse (35%) fouettée
sel et poivre
Passer tous les ingrédients, sauf la crème fouettée au "blender" et mettre le mélange dans un bol à mélanger.
Incorporer la crème fouettée à l'aide d'une spatule.
Beurrer deux moules et les remplir avec le pâté au thon.
Placer les moules au réfrigérateur durant 2 heures avant de servir.
Accompagner le pâté au thon de céleri, radis et biscuits salés.
Source: callyoe
Recette
42053, publiée le
2010-01-02 à 17:35, 379 vues