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Pâté aux escargots de Maripel

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En voici une qui est bien bonne.

Ingrédients :

-1 boîte d'escargots égouttés
-la moitié d'un paquet de 250 g. de fromage à la crème ramolli
-½ tasse de beurre ramolli
-2 oignons verts hachés finement
-3-4 gousses d'ail haché finement
-1 c. à table de vin blanc
-½ tasse de persil frais haché

Préparation :

Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre et chauffer.
Ajouter les escargots, l'ail et le vin blanc.
Faire chauffer et couvrir.
Cuire pendant cinq min. pour réchauffer les escargots.
Pendant ce temps, mettre le fromage et le reste du beurre au robot culinaire. Lier les deux et ajouter les oignons et le persil. Mélanger.
Ajouter les escargots et le bouillon de la cuisson et pulser.
Quand le mélange est homogène, disposer dans un plat.
Garnir de persil frais et réfrigérer. Servir avec des craquelins ou des tranches de pain croûté.

Photo:

http://picasaweb.google.fr/maripel57/EDivers/photo#5069089753877233426


Maripel




Source: Maripel
Recette 13053, publiée le 2005-01-06 à 00:00, 148 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Zacchy25
2005-01-06 00:00
Bravo! Très bonne recette.N'ayant pas de robot j'ai passé le mélange dans un genre de robot manuel.Cependant escargots ne se sont pas défaits. J'ai utilisé le mélange sur des tranches de baguette rôties , y ai ajouté un peu de mozzarella et l'ai fais gratiner.Un pûr délice.Merci Maripel pour cette recette.

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Photo de profil de Mel
2005-01-06 00:00
Ça a été un véritable succès ici ! Un invité est même parti avec le peu qui restait. Je la refais ce soir en prévision de mon dîner de Noël au travail. J'ai hâte de voir la réaction des collègues. Merci pour cette recette gagnante!

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